Ensaladadegallina

• 1 Kilo de Papas • 250 grs. de Mayonesa • 1 Kilo de Zanahoria • 100 grs. de Mostaza • 1 Gallina • 1/4 Kilo de Vainitas Criollas • Sal y pimienta al gusto • 1 taza de Guisantes tiernos • 1 cebolla grande picada en cuadritos • 2 manzanas verdes cortadas en cubitos • 2 cucharadas de mostaza Fácil de preparar
 * ENSALADA DE GALLINA **
 * Ingredientes: **
 * Resumen: **

Cocine la gallina en una olla de presión. Retire y deje enfriar. Córtela en cubitos. En ollas separadas, cocine las papas, y las zanahorias y cuando estén listas, escúrralas y reserve a parte. En un recipiente grande coloque la gallina, las papas, las zanahorias, la cebolla, el cebollín y las manzanas. Mezcle todo con cuidado.
 * Preparación: **

En otro recipiente mezcle la mayonesa, el yogurt, la mostaza, el aceite de oliva, la salsa condimentad. Incorpore esta salsa a la preparación anterior y una todo muy bien.

Rectifique de sal y añada los guisantes. Sirva como acompañante del tradicional plato navideño.

**EDITH SÁNCHEZ** **AZDALY: guaoooooooooooo...mi ensalada preferida..con cuadritos de manzana es deliciosaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!** ** Claudimar: muy rica esta ensalada y si se le agrega cilantro fresco queda exquisita.... ** ** zulme: sabrosa pa diciembre. siempre me toca hacerla :) la tomare en cuenta ** ** zulay: me gusta pero deben pelar las manzanas **
 * INES: Muy buena ensalada para esta temporada navideña, con hallaca, pan de jamon.........!!! **