sardinaescondida

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**¿Te gústan las sardinas?** = = = = = = ¿Quiéres comerlas pero no te gusta el sabor? = = = = Prepárarlas y degústalas sin su verdadero sabor

**Plato para 4 personas**
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 * ===**2 Sardinas enlatadas en base de agua (la marca de su preferencia)**===
 * ===**1 taza de Brandy**===
 * ===6 naranjas===
 * ===**1 taza de salsa de soya**===
 * ===**1 pimentón grande**===
 * ===**2 cebollas grandes**===
 * ===**1 huevo**===
 * ===**1 cucharada de mantequilla**===
 * ===**1/4 de cucharada de sal**===
 * ===**2 ajos machacados o salsa de ajo**===
 * ===**1/2 kg de tomate**===
 * ===**1/2 kg de papa**===
 * ===**1/2 kg de calabacín**===
 * ===**1/4 de queso parmesano**===

Para iniciar esta deliciosa receta, destapa las latas de sardinas, con la mayor seguridad de no cortarse con los bordes de las latas, bota el agua que traen para que perdure la sardina, colócalas en un recipiente hondo (plato) de vidrio o peltre, evita el plato de plástico ya que penetra el olor, abre las sardinas por la mitad y saca la columna vertebral, trituralas las sardinas, luego de triturarlas añade la taza de brandy y la taza de salsa de soya, tápala y deja macerar.Exprime las 6 naranjas.Lava bien y quítale la concha al tomate, a la cebolla, al ajo, a la papa y al calabacin, corlalos a la juliana (ruedas finas), excepto el ajo que lo vas a triturar.Coloca al fuego un caldero con la mantequila agrégale el ajo triturado y el 1/4 de cucharada de sal, remueve hasta que este totalmente mezclado.Agrega las papas sin dejar que se doren, sácalas colócalas en un recipiente cualquiera (límpio), y agrega al caldero el tomate, la cebolla y el calabacin, cortados a la juliana (ruedas finas), y deja cocinar por 10 minutos, moviendo regularmente con una cuchara de madera preferiblemente.Agrega las papas y las sardinas maceradas con brandy y salsa de soya, remueve regularmente por cinco minutos, añade el jugo de las 6 naranjas previamente exprimidas y deja cocinar por 10 minutos o hasta que comience a secar o mermar el liquido de la coción.Agrega el huevo y revuelve por un minuto o hasta que este se mezcle con los ingredientes, baja la llama de la cocina y agrégale el queso parmesano, tapalo y apaga el fuego sin retirarlo de la hornilla de la cocina para que se termine de gratinar.

En caso de almuerzo o cena, puede acompañarse con arroz cocido bien suelto o con espaguetis,Tambien puede servirse frío como entremés acompañado de pan rebanado. Felicitaciones buena receta, parece buuuuena. zulay. AZDALY: Las sardinas son deliciosas!! Una vez (hace mas de 30 años) llegamos amanecidas de parranda mis compañeras de residencia y yo, y unas de ellas ha preparado unas sardinas con espaguetis...que pa´que les cuento jajajajajaja...ummmmmmmmmm